肉圆子的做法
步骤1
肉买好，打成肉末，也可以自己剁碎，我们家不能吃太肥的，肥肉和瘦肉5：7最好，买夹心肉
步骤2
姜切成末
步骤3
葱切成末
步骤4
混合在一起，加料酒、酱油、味精、白胡椒粉、盐，一点点糖，一斤肉抓一小把面粉
步骤5
像和面一样使劲揉，使它更劲道
步骤6
顺着一个方向搅拌，多搅拌会更好吃，搅好后盖上盖子醒半小时
步骤7
加入6个鸡蛋，放鸡蛋可以吃起来口感很嫩滑，再顺着同一方向搅拌，搅一会加人适量清水，再接着搅，放一边待用。
步骤8
我儿子不愿意帮我拍照，他要去玩乐高玩具了。锅里放水，水开后，左手挤圆子，右手用调羹接着，放入水中，中火煮熟即可食用。也可以放点青菜
步骤9
放油锅里炸至金黄色即可，小的可以直接吃了，大的吃的时候还要再烧熟，红烧，清蒸，吃火锅都可以