夏季八炖
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作者：
AngelZheng
蔬菜和肉大乱炖！居然意外的好吃。
正常情况下是三人份，如果一个人吃的话，饭可以不用烧（或者适当减少用料）。
（之后补过程图）
用料
干香菇
21 个
杏鲍菇
3 棵
冻鸭舌
9 个
羊肉卷
300 克
冬瓜
若干
花菜
半棵
酱油
1.5 勺
耗油
0.8 勺
糖
1 勺
夏季八炖的做法步骤
步骤 1
干香菇泡发
步骤 2
杏鲍菇洗净切片
步骤 3
煮沸一锅水，将羊肉下入焯水后，用漏勺取出，放在放有鸭舌的碗里备用
步骤 4
另起新锅，煮开水，放入泡发后的香菇和杏鲍菇，等到煮开后用漏勺取出，放在碗里备用
步骤 5
另起一锅，锅内放少许水，将花菜和冬瓜放入，煮开后转小火，盖上锅盖焖 10 分钟后用漏勺取出，放在碗里备用
步骤 6
调制汤汁调料，0.8 勺 耗油，1.5 勺酱油，1 勺糖， 0.8 碗水混合。
步骤 7
用不粘锅（一定要不粘锅）起锅不放水，倒入前面的羊肉，鸭舌，香菇，杏鲍菇，花菜，冬瓜，浇上刚调制的汤汁调料。
步骤 8
开大火，一边用铲子搅拌一边煮，直到锅内水快要蒸干或者处于粘稠状态为止
步骤 9
出锅!
菜谱创建时间：2023-05-02 18:51:54